Mennicza Fusion to restauracja otwarta właśnie przy Hotelu The Granary we Wrocławiu, przy ulicy Menniczej 24.
Nie można jej jednoznacznie nazwać i określić. Cechuje ją raczej poszukiwanie smaków i wyczarowywanie nowego, z tego co już znamy. To kuchnia nazywana kuchnią fusion. Stąd również nazwa – Mennicza Fusion. To połączenie, synergia pomiędzy lokalizacją, miejscem i jego specyfiką. Ma być swoistym drogowskazem dla Wrocławian i turystów, odwiedzających nasze piękne miasto. Drogowskazem do miejsca – ulicy Menniczej, z kuchnią fusion właśnie – mówi Karolina Kocyłowska, General Manager, The Granary – La Suite Hotel.
Kuchnia Fusion to nieograniczone możliwości dla kucharza. Otwierają się one przed nim, dzięki łączeniu różnorodnych tradycji kulinarnych oraz nurtów. Z pomocą wyobraźni, może przygotować specjał, który swoją nietuzinkowością zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie – Mateusz Malinowski, szef kuchni restauracji Mennicza Fusion, którego specjalnością jest Łosoś w algach morskich na tagliatelli warzywnej.
Mennicza Fusion mieści się w miejscu historycznym, XVI-wiecznym budynku, dawnym spichlerzu Herren-Malzhof – obecnie przekształconym na butikowy hotel. Restauracja znajduje się w jego zabytkowej części.
Loading ...
