Restauracje hoteli Qubus proponują po długiej i męczącej zimie wiosenne smaki. W menu znajdą się m.in. mule w sosie czosnkowym i egzotyczne sałatki.
Oryginalna ryba barramundi, z sosem na bazie mleczka kokosowego oraz delikatny kurczak gotowany w winie, w towarzystwie soczystych szparagów wprawią nas w iście wiosenny klimat. Dopełnieniem będzie puszyste, czekoladowo – chałwowe parfait, z dodatkiem świeżych owoców.
W wiosennym menu nie zabraknie sałatki z marynowanym indykiem. Oto przepis dla czterech osób:
- pierś z indyka (może być kurczak) – 400 g,
- mix sałat – 300g (sałata lodowa, masłowa, dębowa, roszponka),
- avocado – 1 szt.,
- mango – 1 szt.,
- granat – 1 szt.,
- ocet balsamiczny biały – 2 łyżki stołowe,
- posiekana natka pietruszki lub kolendry – 1 łyżeczka,
- olej – 50 ml,
- sól, biały pieprz.
Sos do sałatki:
- ananas obrany – 150 g,
- mango – 1 szt. obrane,
- sos słodko kwaśny pikantny – 2 łyżki stołowe.
Indyka kroimy w paski i marynujemy w białym occie balsamicznym, w natce pietruszki lub kolendrze. Indyka smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Mango i avocado obieramy i kroimy na niewielkie piórka. Z owocu granatu wybieramy łyżką pestki. Mix sałat układamy na talerzu, rozkładamy fantazyjnie piórka mango i avocado. Usmażonego indyka rozkładamy na bukiecie sałat. Składniki sosu, ananas i mango miksujemy na jednolitą masę i doprawiamy sosem słodko kwaśnym. Przygotowanym sosem polewamy przygotowaną sałatę. Podawać z gorącą bagietką.
Źródło: Qubus Hotel
Loading ...
