Trzeciego lutego nastąpiło oficjalne otwarcie nowej restauracji – Green Patio. Jej właścicielem jest spółka Wars. Pilotażowa restauracja powstała w Warszawie przy ul. Nowogrodzkiej 47a, ale w planach jest otwarcie kilku kolejnych lokali. Docelowo do 2012 roku ma być ich około ośmiu, w tym nie mniej niż cztery w systemie franczyzowym.
Jak zapewniają władze spółki, Green Patio wyróżnia m.in. specjalne podejście do sposobu informowania klientów o właściwościach spożywanych potraw, w tym o ich składzie i wartościach odżywczych . Menu restauracji zostało tak skomponowane by zaspokoić zróżnicowane gusta gości oraz stworzyć możliwości tzw. świadomego wyboru posiłków. W tym celu zostały umieszczone w menu specjalne piktogramy, które informują o szczególnych właściwościach serwowanych dań. Kuchnia Green Patio stwarza takie możliwości wyboru posiłków, aby były dostosowane do wymagań każdej diety i sposobu odżywiania.
Coraz więcej osób zwraca uwagę na swoją dietę, są świadomi tego jak ważny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu ma prawidłowe odżywianie. To właśnie dla nich powstaje Green Patio. Dzięki szczegółowym opisom, każdy może dokonać świadomego wyboru i zdecydować się na potrawę, która ma odpowiednie składniki odżywcze. To bardzo ważne nie tylko dla osób dbających o linię, ale także dla sportowców, kobiet w ciąży, diabetyków czy wszystkich zainteresowanych nie tylko smakiem, ale też wartością odżywczą tego, co jedzą – podkreśla Krzysztof Supa, prezes Wars.
W restauracji znajduje się wybór potraw z różnych zakątków świata. Menu oferuje lekkie dania i przekąski, pożywne dania główne, a także desery. Wszystkie produkty pochodzą od sprawdzonych dostawców, a nad ich jakością czuwa kierownik restauracji – Barbara Rogozińska oraz szef kuchni – Jerzy Sobieniak. Menu skomponowane jest we współpracy z dietetykiem – mgr inż. Ewą Ceborską, która dba o właściwe proporcje składników odżywczych serwowanych potraw.
Inwestycja ta nawiązuje do tradycji gastronomii stacjonarnej spółki Wars, która w latach 60-tych i 70-tych prowadziła sieć ekskluzywnych restauracji.
Potrawy serwowane w restauracji będą różnić się od tych, które można zjeść w pociągach. Specyfika lokalowa WARS ogranicza innowacje kulinarne, ale w przypadku restauracji stacjonarnych mamy większe pole manewru, a jedynym ograniczeniem jest inwencja szefa kuchni – podkreśla Andrzej Buczkowski, dyrektor ds. marketingu i rozwoju w spółce Wars.
Źródło: Wars
Loading ...
